Tezliklə III Dünya savaşı başlayacaq – Klimkin

Ətraflı

Erməni cinayətləri ilə bağlı faktlar BMT TŞ-ya təqdim olundu

Ətraflı

Tərxibatçılar iki gün sonra Keşikçi dağına hücum edəcək – Erməni SİFARİŞİ

Ətraflı

Azərbaycan torpağındakı erməni “prezident”ə Rusiyadan “cip” hədiyyə gəldi…-FOTO

Ətraflı

Kardaşyan türk lahmacununu “erməni pizzası” adlandırdı, türklər qəzəbləndi

Amerikada yaşayan erməni əsilli şou ulduzu Kim Kardaşyan ötən gün lahmacun yeməyinin ermənilərə aid olduğunu deyib. Belə ki, Kardaşyan öz “İnstagram”səhifəsində məşhur türk yeməyi olan lahmacunu “erməni pizzası” deyərək paylaşıb. Onun bu hərəkəti türkləri qəzəbləndirib. Bir çox türkiyəli məşhurlar sosial şəbəkələrdə və mediada bu barədə öz tənqidlərini bildirib.

Bəs Övliya Çələbinin “Səyahətnamə” əsərində adı hallanan, salnamələrdə haqqında söz açılan lahmacun kimə məxsusdur? Türkiyə mətbuat bu barədə maraqlı faktları açıqlayıb.

Mütəxəssislər bildirib ki, “lahmacun” sözü ərəbcə lahm (ət) və acin (yoğrulmuş xəmir) sözlərindən yaranıb. Övliya Çələbinin “Səyahətnamə” əsərində “lahm-ı acın” şəklində verilib. Türkiyədə Güneydoğu Anadoluda lahmacun müxtəlif cür hazırlanır. Məsələn, Qaziantepdə lahmacunun hazırlanmasında soğan yerinə sarımsaq istifadə olunur və xəmirində az miqdarda maya olur.

Tarixçi Özge Samancının sözlərinə görə, lahmacun Osmanlı imperiyası dövründə Mesopatomiya və Şərqi Ağdəniz ərazisində məşhur yeməklərdən biri olub: “Lahmacun Orta Şərq mədəniyyətinə aid bir yeməkdir. Osmanlı dövründə Mesopatomiya və Şərqi Ağdəniz kulinariyasının bir hissəsi olub. 17-18-ci əsrlərə aid olduğu deyilən “Kitabi Mekulat” adlı kitabda da lahmacun resepti var, amma bu resept bugünki reseptdən xeyli fərqlidir.

Lahmacun sözünün ərəbcədən götürülməsi onun ərəb yeməyi olduğu anlamına gəlmir. Osmanlı türkcəsi kosmopolit bir dil olub. Osmanlı imperiyası dağıldıqdan sonra ondan ayrılan etniklər kulinariya mədəniyyətini davam etdirməyə başladı. Bu səbəbdən hazırda Suriya, Lübnan, Ermənistanda da lahmacun var. Ermənilər Amerikaya köçdüklərində yaxşı bilmədikləri yeməkləri hazırlamağa başladılar. Lahmacun da bu yeməklərdən biridir və ermənilər adı daha asan anlaşılsın deyə onun adına “pizza” deyirlər”.


Musavat.com

No Comments »

Bir cavab yazın

Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir. Gərəkli sahələr * ilə işarələnmişdir

Xəbər lenti

• 03.06.2020, 14:10

Kremldən İrəvana qəfil zəng – Putinlə Paşinyanın “ulduzları” barışdı?

• 03.06.2020, 12:25

Tezliklə III Dünya savaşı başlayacaq – Klimkin

• 03.06.2020, 12:21

Ermənistan COVİD-19-a təslim oldu: ölü sayı 226-ya çatdı

• 03.06.2020, 12:19

Ermənistanın heç bir aviaşirkəti Avropa Birliyinə uça bilməyəcək

• 03.06.2020, 12:17

57 Qarabağ ermənisi koronavirusa YOLUXUB

• 03.06.2020, 11:35

Azər Badamov: Azərbaycan qabaqlayıcı tədbirlərlə beynəlxalq səviyyədə nümunəvi ölkələr sırasına daxil olub

• 03.06.2020, 9:52

Ermənistan sutka ərzində atəşkəsi 23 dəfə pozdu

• 02.06.2020, 18:03

ABŞ hərbçisi “Qarabağ – Azərbaycan!” dedi – Video

• 02.06.2020, 17:36

Erməni cinayətləri ilə bağlı faktlar BMT TŞ-ya təqdim olundu

• 02.06.2020, 16:03

“Azərbaycanın yerində olsaydım, Qarabağa hücum edərdim” – Ermənistanın eks-baş naziri

• 02.06.2020, 15:24

Şura 7 qrant müsabiqəsi elan edir

• 02.06.2020, 15:19

Tərxibatçılar iki gün sonra Keşikçi dağına hücum edəcək – Erməni SİFARİŞİ

• 02.06.2020, 15:09

Azərbaycan torpağındakı erməni “prezident”ə Rusiyadan “cip” hədiyyə gəldi…-FOTO

• 02.06.2020, 14:31

İnsanlar koronavirusa niyə inanmırlar? – Həkim: “Millətin yarısı virusa yoluxduqdan sonra…”

• 02.06.2020, 14:27

Lukaşenko Paşinyana zəng etdi: “Son vəziyyət…”

• 02.06.2020, 13:48

Paşinyan da ölümcül virusa yaxalandı – “Bəlkə onu COVİD-19 devirə…”

• 02.06.2020, 13:46

Gürcüstan Ermənistanla sərhədi açmayacaq

• 02.06.2020, 13:40

Azərbaycanın 20 faizindəki son erməni təyinatları Kremldə çox pis qarşılandı…

• 02.06.2020, 13:18

Ermənistanda koronavirus ŞOKU – 1 gündə 517 yoluxma, 19 ölüm

• 02.06.2020, 13:16

Qarabağda daha 3 erməni koronavirusa yoluxub

• 02.06.2020, 10:02

Ermənistan snayper tüfəngləri ilə atəşkəsi pozub

• 01.06.2020, 23:18

“Qarabağ” məşqləri bərpa etdi

• 01.06.2020, 15:31

“Ermənistanda daş-daş üstündə qalmayacaq!…” – işğalçıya daha bir müharibə xəbərdarlığı

• 01.06.2020, 15:26

Azay Quliyev QHT və qrant haqqında qanunun dəyişdirilməsini TƏKLİF ETDİ

• 01.06.2020, 14:54

Ermənistanda bir gündə 8 nəfər koronadan öldü

sorğu

İşğal olunmuş torpaqlarımızın azad olunacağına inanırsız?
Mart 2020
BE ÇA Ç CA C Ş B
« Fev   Apr »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031