Qorbaçov Bakıya niyə hücum etdi? – Vaşinqtondan göndərilən məktubun SİRRİ

Ətraflı

“Şəhidlərimizin qanı ilə azadlığımızı əldə etdik” ÖZƏL-MÜNASİBƏT

Ətraflı

Ermənilər Kəlbəcərdə Azərbaycan maşınlarının yolunu bağladı- Əraziyə ordu yeridildi…-VİDEO

Ətraflı

30 ildə Qarabağı talayan xarici şirkətlər – SİYAHI

Ətraflı

Kardaşyan türk lahmacununu “erməni pizzası” adlandırdı, türklər qəzəbləndi

Amerikada yaşayan erməni əsilli şou ulduzu Kim Kardaşyan ötən gün lahmacun yeməyinin ermənilərə aid olduğunu deyib. Belə ki, Kardaşyan öz “İnstagram”səhifəsində məşhur türk yeməyi olan lahmacunu “erməni pizzası” deyərək paylaşıb. Onun bu hərəkəti türkləri qəzəbləndirib. Bir çox türkiyəli məşhurlar sosial şəbəkələrdə və mediada bu barədə öz tənqidlərini bildirib.

Bəs Övliya Çələbinin “Səyahətnamə” əsərində adı hallanan, salnamələrdə haqqında söz açılan lahmacun kimə məxsusdur? Türkiyə mətbuat bu barədə maraqlı faktları açıqlayıb.

Mütəxəssislər bildirib ki, “lahmacun” sözü ərəbcə lahm (ət) və acin (yoğrulmuş xəmir) sözlərindən yaranıb. Övliya Çələbinin “Səyahətnamə” əsərində “lahm-ı acın” şəklində verilib. Türkiyədə Güneydoğu Anadoluda lahmacun müxtəlif cür hazırlanır. Məsələn, Qaziantepdə lahmacunun hazırlanmasında soğan yerinə sarımsaq istifadə olunur və xəmirində az miqdarda maya olur.

Tarixçi Özge Samancının sözlərinə görə, lahmacun Osmanlı imperiyası dövründə Mesopatomiya və Şərqi Ağdəniz ərazisində məşhur yeməklərdən biri olub: “Lahmacun Orta Şərq mədəniyyətinə aid bir yeməkdir. Osmanlı dövründə Mesopatomiya və Şərqi Ağdəniz kulinariyasının bir hissəsi olub. 17-18-ci əsrlərə aid olduğu deyilən “Kitabi Mekulat” adlı kitabda da lahmacun resepti var, amma bu resept bugünki reseptdən xeyli fərqlidir.

Lahmacun sözünün ərəbcədən götürülməsi onun ərəb yeməyi olduğu anlamına gəlmir. Osmanlı türkcəsi kosmopolit bir dil olub. Osmanlı imperiyası dağıldıqdan sonra ondan ayrılan etniklər kulinariya mədəniyyətini davam etdirməyə başladı. Bu səbəbdən hazırda Suriya, Lübnan, Ermənistanda da lahmacun var. Ermənilər Amerikaya köçdüklərində yaxşı bilmədikləri yeməkləri hazırlamağa başladılar. Lahmacun da bu yeməklərdən biridir və ermənilər adı daha asan anlaşılsın deyə onun adına “pizza” deyirlər”.


Musavat.com

No Comments »

Bir cavab yazın

Sizin e-poçt ünvanınız dərc edilməyəcəkdir. Gərəkli sahələr * ilə işarələnmişdir

Xəbər lenti

• 21.01.2021, 17:58

Paşinyanın etirafı bəzi erməni rəsmilərinin Şuşanın onlara məxsus olması barədə cəfəng fikirlərini alt-üst etdi – Tural Gəncəliyev

• 21.01.2021, 17:53

20 Yanvar faciəsi ilə bağlı məlumatlar yapon dilində təqdim olunub

• 21.01.2021, 17:45

“Dostluq” yatağı ilə bağlı memorandum tarixi əhəmiyyət daşıyır – Deputat

• 21.01.2021, 17:41

Prezident İlham Əliyev: Anlaşma Memorandumunun imzalanması çoxillik gərgin fəaliyyətinin nəticəsidir

• 21.01.2021, 17:39

Azərbaycan Prezidenti: Anlaşma Memorandumu Xəzərin karbohidrogen resurslarının mənimsənilməsində yeni səhifə açır

• 21.01.2021, 17:37

Türkmənistan və Azərbaycan iki müstəqil dövlət kimi münasibətləri ardıcıl olaraq inkişaf etdirirlər – Qurbanqulu Berdiməhəmmədov

• 21.01.2021, 17:34

“Dostluq” yatağı Azərbaycanla birgə iş üçün yeni imkanlar açır – Qurbanqulu Berdiməhəmmədov

• 21.01.2021, 17:32

Azərbaycanla Türkmənistan arasında “Dostluq” yatağının birgə işlənməsinə dair Memorandum imzalanıb

• 21.01.2021, 17:30

Azərbaycanda şəhid ailələrinin üzvlərinə yeni imkanlar yaradılır

• 21.01.2021, 17:28

Benilüks Azərbaycanlıları Konqresi niderlandlı deputatlara müraciət edib

• 21.01.2021, 11:56

Regionda yolların açılması Yerevanın xeyrinə olacaq – Ermənistan baş nazirinin müavini

• 21.01.2021, 10:31

Ceyhun Bayramovun Türkmənistana səfəri başlayıb

• 20.01.2021, 11:19

XİN 20 Yanvar faciəsinin ildönümü ilə bağlı bəyanat yaydı

• 20.01.2021, 11:17

Ömər aşırımında şiddətli döyüşlər: baş leytenant Ələkbərov şəhid əsgərinin meyiti düşmən əlinə keçməsin deyə…

• 20.01.2021, 11:12

Qorbaçov Bakıya niyə hücum etdi? – Vaşinqtondan göndərilən məktubun SİRRİ

• 20.01.2021, 11:09

Qarabağa qayıdan ermənilərin sayı 50116 nəfərə çatdı

• 20.01.2021, 11:06

Los Ancelesdəki Baş Konsulluq 20 Yanvar faciəsi barədə ingilis dilində qısa film hazırlayıb

• 20.01.2021, 10:56

“Şəhidlərimizin qanı ilə azadlığımızı əldə etdik” ÖZƏL-MÜNASİBƏT

• 20.01.2021, 10:53

İki gündə 129 ədəd mina aşkarlandı

• 20.01.2021, 10:45

Mehriban Əliyevadan 20 Yanvarla bağlı paylaşım – FOTO

• 20.01.2021, 10:42

20 Yanvar faciəsindən 31 il ötür

• 19.01.2021, 16:09

Azərbaycanda daha 305 nəfər yoluxdu – 10 nəfər öldü

• 19.01.2021, 13:36

Koçaryanın tərəfdarları Yerevanda aksiya keçirir

• 19.01.2021, 13:33

Füzulinin Şəkərcik kəndi – VİDEO

• 19.01.2021, 12:12

Ermənilər Kəlbəcərdə Azərbaycan maşınlarının yolunu bağladı- Əraziyə ordu yeridildi…-VİDEO

sorğu

İşğal olunmuş torpaqlarımızın azad olunacağına inanırsız?
Mart 2020
BE ÇA Ç CA C Ş B
« Fev   Apr »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031